産能短期大学☆校友会☆沖縄支部☆

こんにちは～、沖縄支部のむろです^^

ご報告が遅れましたが、去った１１/３に開催しました
『琉球の歴史を学ぼう！第2回 首里城祭散策＆第3回ワインペアリング』は
大盛況にて終えることができました♪

本学からお招きした岩田雅子先生のワインセミナーは
とても分かりやすくて、すごい学びになりましたよ♪





ワインセミナーでは、ペアリングのヒントや自宅で簡単ペアリング
などを教えて頂きました♪

セミナーが終わった後は、お楽しみの食事＆ワインペアリング♪

まずは前菜♪


あっさりとした前菜ということで、岩田先生にチョイスして頂いたのは♪
「タクン レセルヴァ シャルドネ」というチリ産の白ワイン♪


さっぱりとした辛口で、あっさりとした前菜にめちゃくちゃあってて
さらに前菜もおいしく感じましたよ♪





岩田先生が御自ら、ワインを注いで下さいました
イタリア政府公認のソムリエである岩田先生に
ワインを注いで頂くこと自体、とても光栄なことなのですが^^
ワインの開け方や注ぎ方についても、教えて下さいましたよ♪

続いて、メインディッシュが運ばれてきました～♪



メインディッシュはもちろんお肉♪
私は牛ほほ肉の赤ワイン煮込みにしました♪

そして牛肉料理に岩田先生がチョイスして下さったのは♪



「ミッシェル・リンチ　レゼルヴ　ルージュメドック」という
フランス産の赤ワイン♪

ほんのり木の香りのする辛口だけど濃厚なワイン♪
お肉料理とすごくあっていて、お肉と食べると甘味に変わったり
お口の中にお肉とワインの余韻が残って、さらにお料理を
楽しめると実感できました♪



お料理とワインを美味しく味わう贅沢な時間♪
ワインのミニ知識を交えながら、おしゃべりにも花が咲いて
ステキな時間を過ごすことができましたよ♪

食事とワインをペアリングすると、食事もワインもお互いに
相乗効果で美味しくなって、改めてワインの深さを感じました。



ワインペアリングのあとは、岩田先生を囲んで記念撮影♪

美味しい食事とワインを楽しんだ後は首里城祭散策♪



運よく古式行列もみることができました♪







また旗頭や獅子舞などを見ることもできましたよ♪

首里城を散策していたら、人間国宝である方々の
演奏や踊りを見ることもできました♪（写真撮るのは忘れてしまいましたが…）

そして守礼の門前で、記念撮影♪



とても充実の時間でした♪

また来年も開催したいと思いますので、今回参加できなかった方も
ぜひ参加して頂きたいと思います♪